Bezlepková dieta: Kdy je nutností a kdy jen módním trendem?

Co je to lepek Lepek je vlastně bílkovina, která se přirozeně vyskytuje v některých obilovinách, jako je pšenice, žito a ječmen. Představte si ho jako lepidlo, které drží těsto pohromadě a dodává mu pružnost a nadýchanost. Pro většinu lidí je lepek neškodný a je běžnou součástí jídelníčku. Najdeme ho v pečivu,...

zdraví

05. 06. 2024